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A pimenta-rosa é, na realidade, o grão maduro da pimenta-do-reino. Ou seja, é a pimenta-do-reino de cor rosa avermelhada.
Por ser externamente semelhante ao fruto da aroeira, é comum acontecer o equívoco na identificação. Porém, as diferenças estão não apenas na questão botânica, já que enquanto uma é uma semente a outra é um tipo de pimenta, como também nas características organolépticas.
A pimenta-rosa tem baga pequena, assim como a da aroeira. Além disso, revela o caráter picante inerente a outras espécies do grupo, como a branca e a preta. Dessa forma, seu uso na gastronomia geralmente é realizado com mais cautela, uma vez que o sabor bastante intenso pode não agradar tantos paladares, além de sobrepor a personalidade das receitas.
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